Arkadaşım Özlem’in hazırladıkları..

Bugün cep telefonuma dün ve bir önceki gün takılan kareleri paylaşmak istedim..

İnsanın böyle marifetli arkadaşları olması ne güzel:))

Tarifleri ve menüleri paylaşacak enerjim maalesef ki yok..

Dün ve bugün açıköğretim lisesi sınavlarında görevliydim. Çok yoruldum.

Bir daha görev almayayım diye buraya not alıyorum umarım bir daha ki sefere bu yazıyı görür ya da hatırlarım:)

Bu hafta son yazılıları yapıyoruz. 8 haziran’da da okullar tatil oluyor tabii öğrencilere..

Sonra hem siteye hem kendime ayıracak bir sürü vaktim olacak..ne güzel..

Bu arada yukarıda ikinci foto da gözüken çikolatalı kek enfesti. Özlemcim bu kekin özünde normal kek olduğunu söyledi ama ben yinede tarifin detaylarını sizlerle paylaşacağım..

Madem tarif paylaşmıyorum bugün bu aralar favorim bir kaç şey paylaşayım( şarkı,dergi ve oyun)

• Tuğba Özerk-gidesim geldi ve aklımda sen varsın
• Model-pembe mezarlık
• Halil sezai-sonbahar
• Elle decoration dergisi
• Ala dergisi
• İpad-kelime avı oyunu

Sofrada neler vardı:

• Kolay su böreği
• Kıymalı karnıyarık böreği
• Zeytin Ezmeli Poğaça
• Vanilyalı Kurabiye
• Şehriyeli Tavuk Salatası
• Patates Salatası

Ve çay eşliğinde çok çok güzel bir sohbet vardı..

Kıymalı Karnıyarık Böreğinin İçi:

• 300gr kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 sivri biber
• 1 domates
• karabiber
• tuz
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:

1. Kıyma kavrulur.
2. Yağ ilave edilir.
3. Küp doğranan soğan biber eklenip kavrulur.
4. En son küçük doğranmış domates eklenir.
5. Karabiber,tuz ve maydanoz konulup altı kapatılır.
6. Bundan sonrası için Kşarlı karnıyarık tarifindeki işlemleri uyguluyoruz.
7. Tarifin devamı için tıklayınız.

Yaaaa kendime ina-na-mı-yo-rum! Ben bu tarifi nasıl olurda paylaşmam,nasıl, nasıl,nasıl??

Bu güzel salatayı nasıl olurda paylaştım sanıp es geçerim:(

Cep telefonumu kurcalarken fotoğrafları gördüm bir bakayım siteye dedim yok,ne resim var ne tarif..

Neyse nasip bugüneymiş demek ki..

Başlıkta da yazdığım üzere mükemmel bir salata tarifi veriyorum hazır olun ve en yakın zamanda deneyin..

Malzemeler:

• 2 su bardağı tel şehriye
• 2 su bardağı su (pişirmek için)
• 1 tavuk bonfile veya tavuk göğsü
• Kornişon turşu
• yeşil soğan
• maydanoz
• dereotu
• Kırmızı biber turşusu (1 biber )
• arzuya göre mısır
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• zeytinyağı
• yarım limon
• tuz

Yapılışı:

1. Tavuk haşlanır ve ince ince doğranır.
2. Tel şehriye 2 kaşık sıvıyağda çevrilir.
3. Kavrulan şehriyelere su eklenip pilav gibi pişirilir.Bu aşamada gerekli görülürse su ilave edilir.
4. Demlenen şehriyeler karıştırılıp bir kaba alınır.
5. Tavukla karıştırılır.
6. İnce doğranan turşular,yeşillikler ilave edilir.
7. Zeytinyağı,nar ekşisi,limon ve tuzla hazırlanan sos salataya dökülür ve hepsi karıştırılır.
8. Salatamız servise hazır.
9. Afiyetle..

Bu arada bu güzel tarifin sahibi sahibi benim hem arkadaşım hem de umre arkadaşım Özlemcim:)

İsmi meyhane pilavı olsa da bence bu düpedüz domatesli bulgur pilavı..Neyse adet yerini bulsun biz meyhane pilavı diyelim. Ben bu pilavı senelerdir yapıyorum ama ismini bilmiyormuşum meğer.

Nerden çıktı bu meyhane pilavı diyecek olursanız..actifryı herhalde piyasaya çıktığı sene hemen almıştım.Eskisi kadar sık olmasa da kullanıyorum. Bu pilavı pişirdiğini internette görünce tarifi okuyayım dedim ölçüleri farklı olsada bu zaten her zaman yaptığım bir pilav.

Actifry da pişmiş pilavı görünce canım çekti. Gittim mutfağa.Peki nerde pişirdim?Tabii ki pilav tenceresinde:)

Pilav konusunda geleneksellikten yanayım anlayacağınız.

İster çelik ister teflon tencere olsun,söz konusu pilavsa hiç farketmez..

Dikkat:Ölçüler actifry ölçüleri değil klasik tencere tava ölçüleridir:)

Malzemeler:

• 2,5 su bardağı bulgur
• 5 domates
• 5 sivri biber
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• yarım çay bardağı sıvıyağ (tavuk suyu kullanılacaksa konulmayabilir)
• yeterince sıcak tavuk suyu veya su

Yapılışı:

1. Bulgur yıkanır,süzülür.
2.  Tereyağı ve sıvıyağ tencerede 2 dakika çevrilir.
3. Yemeklik doğranan soğan,sarımsak ve biberler tencereye alınır.
4. 5dk sonra bulgur eklenir kraıştırılarak pişirilir.
5. Küp doğranan domatesler bulgura ilave edilir.
6. Biraz piştikten sonra salça ilave edilir ve karıştırılır.
7. Kavrulan pilava kaynar tavuk suyu eklenir.Arada karıştırılarak pişirilir.
8. Burda ölçü pilavın hemen üstüne çıkacak kadar sudur.(Yaklaşık 3 su bardağı) Ancak bulgurun cinsine göre daha az veya daha çok su isteyebilir.
9. Suyunu çeken pilavın altı kapatılır ve demlemesi için 10 dk kadar beklenir.
10. Afiyetle..

Resmi cep telefonuyla çektim fotoğraf makinesiyle uğraşacak vaktim yoktu bir taraftan tarifi yazdım bir taraftan da tabağı yarıya indirdim:) Tabaktaki tatlı kaşığına gelince o kaşık sadece tadına bakmak içindi.Yani sadece küçük bir kaşık almak istemiştim:(

Tarifini yıllar önce paylaştığım bu pizzaları geçen akşam gelen arkadaşlarımız için yapmıştım. Yapmayalı çok olduğu için tabii tarifi ben de keyiflimutfağımdan aldım:)

Çok pratik bir o kadar da güzel pizzacıklar çıkıyor ortaya..

Denemek isteyenler için..TARİF BURDA..TIKLAYIN. ya da EN İYİSİ SİZ BURAYI TIKLAYIN

Bu arada kaç yıl önce paylaşmışım diye bir bakayım dedim tam 4 sene önceymiş..Yazdıklarımı okudum da daha dün gibi..2007 den bu güne keyifli mutfağım ara da bir mola versede hala yemekler pastalar börekler pişen sofralar kurulan bir mutfak..

Mutfakta biri mi var??

Ben de bir sofrayı paylaşmak istedim..

Türkan ablanın bizim için hazırladığı sofrada neler vardı:

• Mercimek Çorbası
• Fırında Patatesli Tavuk
• Galetalı Peynirli Poğaça
• Patlıcan Salatası
• Karışık Kızartma
• Kıymalı Su Böreği
• Haşhaşlı Tatlı

Bir de Üzümlü Pilav vardı..

Mutlu Haftasonları..

14 Nisan-20 Nisan haftası kutlu doğum etkinlikleri ile kutlanıyor. Çekeceğiniz salavat-ı şerifeler, Peygamber Efendimizi (s.a.v) hatırlatan güller yanında çevrenize ikram edeceğiniz kandil simitleri ile kutlu doğum haftası ruhuna bürünebilirsiniz. 

Ev yapımı kandil simitleri ile komşularınızın ve arkadaşlarınızın kutlu doğum haftasını kutlayabilirsiniz. Resimlerde gördüğünüz gibi ben pembe kurdelerle simitlerimi  4 ya da 5 li olarak bağladım.Hem sunumu şık oldu hem de komşularıma  tabakla ikram etmek yerine daha pratik bir sunum oldu.

Bu simitleri iş arkadaşlarınıza da bu şekilde hazırlayıp hasır bir sepet içinde ikram edebilirsiniz.

Hayat paylaşınca güzel..

Tarif için tıklamanız yeterli.işte burda.

Görüntüsü gayet şık olan bu kurabiyeler de elmalı tatlar sevenler için ideal.

Malzemeler:

• 1 paket margarin veya tereyağ (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• yeterince un
• 1 paket kabartma tozu

İçi için:

• 4-5 adet elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• yarım su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

1. Önce sıvıları,sonra katıları karıştırarak güzel bir hamur yoğuruyoruz.
2. Kulak memesi kıvamındaki hamurun üstünü örtüp iç harcımız hazır olana kadar dinlendiriyoruz.
3. Elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz.
4. Tencereye alıp şekerle birlikte pişiriyoruz.
5. Suyunu çekince tarçın,ceviz ve üzümü ilave edip ocaktan alıyoruz.
6. Hamuru tezgah üzerinde 1cmlik kalınlıkta açıyoruz.
7. Su bardağıyla kesip bıçakla yapraklar şeklinde yarıya kadar 6-8 yerinden kesiyoruz.
8. Bir tatlı kaşığı elmalı harçtan koyup yaprakları birbirinin üstüne aynı yönde kapatıyoruz.
9. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Servisten önce pudra şekeriyle serpiyoruz.
12. Afiyetle..

Elmalı Kek yaptığım ve şimdiye kadar yediğim kekler arasında en hafif olanı. Hem pratik hem de çok lezzetli bir kek. Bu keki denemek için elma, tarçın,ceviz ve kek seviyor olmanız yeterli:) bir de 10 dakika hazırlama bir saat pişirme süresine ihtiyacınız var.

Çayın yanına çok yakışıyor, sütle de ikram edilebilir. Kek sevmeyen kızım bu keke bayılıyor. (Annelere de önerilir)

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• yarım su bardağı sıvıyağ
• yarım su bardağı su
• 2,5 su bardağı kadar un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

İçi için:

• 4 elma
• 1 su bardağı ufalanmış ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

1. Elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz.
2. Suyunu sıkıp tarçın ve cevizle karıştırıyoruz.
3. Yumurtalarla şekeri bir kapta mikserle 5 dk çırpıyoruz.
4. Yağ,su,kabartma tozu,vanilya  ve unu ilave edip karıştırıyoruz.
5. Margarinle yağlanmış orta boy pasta kabına karışımın yarısını döküyoruz.
6. Üstüne elmalı harcı yayıyoruz.
7. Kalan hamuru elmalı harcın üstüne döküyoruz.
8. 160 derece önceden ısıtılmış fırına alıyoruz.
9. Yaklaşık 1 saat kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Fırından çıkınca 5dk bekleyip pasta çemberinden çıkarıyoruz.
11. Dilimleyip arzuya göre üstünü pudra şekeriyle süsleyip servis yapıyoruz.
12. Afiyetle..

• Patatesli Börek

• Avcı Böreği,

• Ispanaklı Gül Böreği,
• Susamlı Simit,
• Yoğurtlu Patates Salatası,
• Kısır,
• Şerbetli Kurabiye