Dün akşam “Eşim aşkım olsun”ya da eski adıyla “Evliliği pekmez sandım yerim yerim bitmez sandım” kitabını bitirdim.Aslında kitabı elime aldığım akşam nerdeyse bitiriyordum,acayip komik,içten,insanın kendine dönüp farkında olmadan özeleştiri yapmasını sağlayan,öyle içimizden biri yazmış ki bu kitabı.Hani okurken sanki insan bunları bir yakınından dinliyormuşçasına samimi geliyor.Kitabın değerli yazarı Sema Maraşlı hanımefendiye burdan kucak dolusu sevgi ve selamlar olsun..

Kitabın kalan son bir kaç öyküsünü okuduktan sonra geçen sene Sultanahmet kitap fuarından aldığım ve kitaplığımızda arz-ı endam eyleyen okunmamış kitaplara şöyle bir baktım.Sanki kitapçıdan kitap beğeniyormuşçasına hangisini okusam diye bakındım biraz.Sonunda Zahrebelniy’in “Hürrem Sultan”ında karar kıldım.Oldukça kalın bir kitap ama anlatımı oldukça sürükleyici olduğu için keyifle okuyorum.

Birazda yemeklerden bahsedelim değil mi?Dün Ceylin’i güneşlendirmek için dışarı çıkaracağımı söylediğimde babaannesi de geleyim dedi.Birlikte pazara da uğradık.Ben genelde hem seçerek alınabildiği hem de fiyatları bana daha uygun geldiği için marketten almayı tercih ediyorum ama pazara girince de eli boş çıkmak olmuyormuş:))

Bakla bile aldım..bile diyorum çünkü ben baklayı sevmezdim.Ne zamanki evlendim anneme “anne yaaaa yok mu başka bişey,sevmiyorum bunu!” dediğim herşeyi canım çeke çeke kokusu burnumda tüte tüte alıyorum.

Ben de anlayamıyorum kendimi.Büyüdüm de yemek seçmez mi oldum:)Eskiden de sevmediğim şeyleri az da olsa suyundan falan da olsa yerdim.Şimdi böyle istekle mutfağa girip pişirmeme ve yemek için sabırsızlanmama kendim bile inanamıyorum:)

Akşam üstü,aldığım yarım kilo baklanın saplarını koparıp,yıkadıktan sonra annemi aradım.Anne bakla yemeğini  nasıl pişiriyorsun?dedim.Annem de “evet bakla pişiriyorum şimdi:) demez mi.Meğer o da ocağın başında bakla pişriyormuş.Hem yaptı hem anlattı..

Baştan söyleyeyim ben dereotu almayı unuttuğum için kullanamadım.Siz mutlaka dereotunu da ekleyin.

Malzemeler:

• Yarım kilo bakla
• 200 gram kadar kıyma
• 1 kuru soğan
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• sıvıyağ
• tuz

Yapılışı:

• Kıymayı ve soğanı yeterince sıvıyağ ilavesi ile kavuruyoruz
• Yıkayıp 2 parmak kalınlığında doğradığımız baklaları  ilave ediyoruz.
• Baklalar sarardığında salçayı ekleyip kavuruyoruz.
• Yeterince kaynar su ve tuz ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
• Düdüklü tencerede 20 dakika kaynatmak yeterli.
• Afiyetle..

Bu sabah kızımın gözüne şurubu kaçtı,akşamda babası yedirirken yoğurdu  

Ceylin hanımın sabahları içmesi gereken iki şurubu var.Biri demir diğeri vitamin şurubu.İkisinden de birer ölçek..gelin görün ki şurupları Ceylin hanımdan çok kıyafetleri,yastığı,annesinin yatak örtüsü içiyor.

Özelikle elle müdahelede çok başarılı kızım.Ani bir atakla şurup kaşığına vuruyor etrafa saçılan  şurupla birlikte annesinin azmini kırmaya çalışıyor ve de aklınca zaman kazanıyor küçük hanım!

Sabah sabah annesinin sinirlerini yıpratmada güne mücadele dolu bir başlangıç yaptırmada üstüne yok

Küçük cadı 8 aylık halinle yaptığın bu yaramazlıklara,geceleri saat başı uyanmalarına,adın gibi Naz’lı oluşuna rağmen SENİ ÇOK SEVİYORUM BEBEĞİM.

Neyse artık gelelim tarife..

Ben barbunyaya bayılırım.Hatta en sevdiğim yemek diyebilirim.Aşık eden tarifler etklinliğine eşimin en sevdiği yemekle katılmak isterdim ama kendisinin en sevdiği yemek pirinç pilavı olduğu için basit kaçmasını istemedim Ha unutmadan etkinliğin ev sahibesi minik kuş burdan kendisine kolaylıklar diliyorum..http://kusunmutfagi.blogspot.com/

Madem etkinliğin adı aşık eden tarifler,tarife geçmeden önce güzel bir hadis-i şerif paylaşmak istiyorum.

“Allah erkeğin eşi ile muhabbet etmesinden memnun olur,bundan dolayı ikisine de sevap yazar.Ve rızıklarını artırır”

Hz.Muhammed

Malzemeler:

• 1 su bardağı kuru barbunya
• 1 orta boy patates
• 1 orta  boy havuç
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası  
• yarım çorba kaşığı biber salçası
• tuz
• zeytinyağı

Yapılışı:

• Bir su bardağı barbunya bir gece öncesinden suda ıslatılır.
• Suyu dökülüp, üstüne yeniden su eklenerek düdüklü tencerede 20 dakika kadar kaynatılır.
• Suyu  süzülüp,soğuk suya tutulur.
• Zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanlar kavrulur.
• Küçük küpler halinde doğranmış patates ve havuçlar ilave edilip kavrulur.
• Salçalar ilave edilip kavrulur.
• Barbunya eklenip birkaç kez karıştırılır.
• Yeterince kaynar su ilave edilir.
• Yemek piştiğinde tuzu ilave edilir.
• Servis yaparken maydanoz yapraklarıyla süslenir.
• Afiyetle yenir

Bugün öğleden sonra kalorifer peteklerinin gittikçe ılıklaştığını farkettim,geçenlerde de böyle olmuştu.Kombi bozuldu,servisi arandı,hop geri geldi kendiliğinden.Bugün de aynısı oldu.Geçen sene bir kere bile sorun çıkarmayan kombi bu sene 3 defa bozuldu.Bebek olmasa hadi neyse ama elektrik sobasıyla bu havalarda idare etmek gerçekten zor.

Allah ısınma problemi çeken herkese,musluğundan sıcak su akmayıp bulaşıkları soğuk su ile yıkayan tüm hanımlara yardım etsin.Amiiiiiinnn…

Bugün tarif falan paylaşmaya niyetim yoktu.Ceylin hanımın uyumasını fırsat bilip merak ettim siteme kaç kişi gelmiş diye bi bakayım dedim,şu an itibariyle bugün 149  kişi gelmiş.Parmaklarınıza sağlık efendim hoşgeldiniz sefalar getirdiniz.

Günlerdir dikkatimi çekiyor hergün 260-290 civarında ziyaretçim oluyor.Ne yalan söyleyeyim hoşuma da gitmiyor değil hani:)

Yorumlarıyla beni yalnız bırakmayan sevgili okurlarıma ayrıca teşekkür etmek istiyorum.İsimlerini tek tek zikretmeyeceğim onlar kendilerini biliyor

Arada bir kendilerini gösteren ve sessiz takipçilerden olduklarını söyleyen hanımların da daha sık yorumlarını bekliyorum.Duygu ve düşünceler paylaştıkça anlam kazanır ve çoğalır..

Bugün eşim eve geç gelecek..ben de bu akşam uzun zamandır kendimce bulduğum çeşitli bahanelerle yapmadığım bir şeyi yapıcam.Utanarak söylüyorum.Kitap okuyacağım.

Ay bugün yorgunum,aman çocuk ağladı,daha yemek yapmadım,aaa dizim başlamış..falan derken zaman akıp gidiyor.Eminim ki seneye bugünleri arayacağım.

Şimdi çalışmıyorum evdeyim ama seneye hatta seneye bile değil Haziran 15den sonra okula başlıyorum.Eylül 1 de maraton başlıyor:)

Geçen sene evlilik ve iş tecrübesi kazanmıştım bakalım bu sene çocuk evlilik ve iş nasıl olacak.Herhalde zamanı doğru planlayarak heryere herkese ve kendime yetebilirim

Bu arada yeni başlayacağım kitabı sizlerle paylaşayım.Uzun zamandır Sema Maraşlı’nın “Eşimin eşi yok” kitabını arıyor bulamıyordum.Eşim internetten almayı teklif etti olmaz dedim.İlla bulacaktım kitabı.

Eşim sağolsun başka bir kitabını bulmuş geçenlerde almış benim için.Adı “Eşim aşkım olsun”..”evliliği pekmez sandım yerim yerim bitmez sandım”diye de biliniyor.

Kitapla ilgili fikirlerimi sizlerle ilerleyen günlerde paylaşacağım.Sema hanımın tv den takip ettiğim kadarıyla öyküleri oldukça komik ve düşündürücü olabiliyor.

Neyse şimdi gelelim benim gene atmasyon tariflerimden birine:)

Daha önce maden suyu ile denediğim tarifi bu defa sütle denedim afiyetle de yedim:)

Malzemeler:

• 1 çay bardağı süt
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı salça
• 5 çorba kaşığı un
• 1 orta boy karnıbahar
• kızartmak için bol sıvıyağ

Yapılışı:

• Yumurtalar çırpılır,salça ile karıştırılır.
• Süt ilave edilip çırpılır.
• Un eklenerek karıştırılır.
• Haşlanan karnıbahar sosa batırılıp kızgın bol yağda kızartılır.
• Sarımsaklı yoğurtla birlikte afiyetle yenir.

Sevgilerimle..

Herşeyin küçüğü sevilir ya hani lahananın küçüğü brüksel lahanası..

Vitaminini almış olmak için alıp yaptığımız ve de bayıla bayıla yediğimiz bir sebze olmadığını söyleyeyim önce.

İlk tarif zeytinyağlı yemek şeklinde.

Malzemeler:

• 1 paket lahana
• 1 havuç
• 1 patates
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• 1,5 yemek kaşığı sıvıyağ
• yarım kuru soğan

Yapılışı:

• Lahanaların kök kısmını incecik kesip alıyoruz varsa sararmış yaprakları ayıklıyoruz.
• Sirkeli suda bekletip bol su ile iyice yıkıyoruz.
• Sıvıyağı tencereye alıp yemeklik doğranmış soğanı pembeleştirip lahanaları ilave ediyoruz. 
• Lahanalar yumuşayınca küp doğradığımız havucu ekleyip birkaç kez çeviriyoruz.
• Patatesi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
• Salçayı ekleyip kavuruyoruz.
• Az sıcak su ilave edip pirinçleri ekliyoruz.
• Kaynayınca suyunu ayarlayıp,pişirmeye devam ediyoruz.
• Afiyetle..

İkinci tarif görüntüsü hoş olmakla birlikte tad olarak birinciyi tercih ederim:)Malzemeler:

• 1 paket brüksel lahanası
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:

• Lahanaları ilk tarifteki gibi güzelce yıkıyoruz.
• Bol suda (az tuz ilave edilmiş) haşlayıp süzüyoruz.
• Servis edeceğimiz tabağa alıyoruz.
• Sarımsağı yoğurda rendeleyerek ekliyoruz.
• Yoğurdu lahananın üstüne döküyoruz.
• Tereyağında salçayı kavuruyoruz,kırmızı biberi ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz.
• Hazırladığımız sosu yoğurdun üstüne gezdiriyoruz.
• Afiyetle..

Not:İlk tarifin resmini şimdi bulamadım,herhalde telefonla çekmiştim,akşama eklerim.

Sevgiler..

Bu yemek Yalvaç yöresinde bilinen ve de yemek değil de garnitür sınıfına giren bir lezzet.Özelikle öğle yemeklerinde hafif bir atıştırmalık olarak tüketilir. Diyette olanlar tereyağı kullanmadan yapabilirler,lezzetli bir diyet yemeği olur:)

Malzemeler:
* yarım kg taze fasulye
* 1 kaşık sıvı yağ
* 1 kaşık tereyağ (kaymak yağı)
* tuz
Yapılışı:

• Yarım kg fasulye sapları alınarak,düdüklü tencerede 15 dakika kadar haşlanır.
• Tencereyi açacağınıza yakın,bir tavada 1 kaşık sıvıyağ ile 1 kaşık tereyağını kızdırın.
• Fasulyelerin suyunu süzer süzmez kızarmaya başlayan yağın içine boşatın,tuzunu ilave edip 5 dakika kadar arada karıştırarak pişirin.
• Sıcak servis yapın.