Bu sofrada geçen seneye ait bir misafir soframız. Aceleyle çekilmiş bir sofra resmi.Menüde:

-yayla çorbası

-zeytinyağlı fasulye
-fırın poşetinde tavuk,patates,havuç

-islim kebabı

-şehiryeli pirinç pilavı,

-salata

-bodrum tatlısı

Tarifleri görmek için linklere tıklayın.

Yazdan kalma derken içim burkuldu, hem sevdiklerimden uzakta olmam hem de bugün İstanbul’da aralıksız devam eden yağmur..Yazı özledim galiba,güneşi ve tatilde görebildiğim akrabalarımı.

Bu kahvaltı sofrası Ödemiş’te halamın bizler için hazırladığı sofralardan biri. Sizlerle akşam yemeği sofralarından birini paylaşacaktım ama o resimler kuzenim Mustafa’nın makinesinde kaldığı için bu resimle yetinmek durumundayız.

Sofradakilerden biri “kahvaltılık kolay pizza”. Tarifini daha evvelde paylaşmıştım.Peynir,sucuk,domates,biber vb. bir yumurtayla karıştırılıp ekmeklerin üstüne sürülerek fırına veriliyor.

Yarın ki tarif kuzenim Selin’in doğum gününde annesinin hazırladıklarından biri “çikolata  soslu süper kabaran kek”.Bu tarifte teee Almanya’lardan geliyor.Ona göre yarın uğramayı unutmayın.

“Yağmur yağıyor,seller akıyor,arap kızı camdan bakıyor”…

Bir de Emel Sayın’ın “Yağdır Mevlam Su” diye bir şarkısı vardı. Hatırlar mısınız bilmem. Ben çocuktum o zamanlar ama hatırlıyorum,yeşil bir elbisesi vardı ve ağlayarak söylerdi:)

Yazımı yayınlamadan önce madem yağmurlu şarkılardan bahsettim. Bugünün şarkısı

“yağmur yağmur yağmur
geri verecek buharlaşan sevgimizi
yağmur yağmur yağmur
sessizce silecek kibirimizi..” olsun.Bertuğ Cemil’den.

Hayırlı Cumalar,

Bugün sabah saat 09:45 itibariyle biz henüz Ceylin’le uyanamamışken, çalan kapının ziliyle uyanmış olduk. Gelen misafir aile sabah gelmelerine rağmen haber verme gereği duymamıştı. Annemle kahvaltıyı hazırladık, çayı koyduk.

Misafir hanım masaya davet ettiğimizde “yemek üstüne yemek yiyemem” dedi. Şaşkınlıkla birlikte kendilerine onlar için hazırlanmış bir sofra olduğunu ve en azından biraz atıştırabileceklerini söylememe rağmen oturma odasından salona gelip sofraya oturma inceliğinde bulunmadılar. Biz de ailecek güzel bir kahvaltı yaptık. Kendilerine çay ardından meyve ikram ettik.

Bunları neden mi anlattım sevgili dostlar, ne demişler “Beşer,şaşar.” İnsanoğlu zaman zaman bilerek ya da bilmeyerek hatalar yapabiliyor. Belki aramızda bilmeden bu tür davranışları normal algılayanlar vardır. Böyle arkadaşlar için bir uyarı olsun yazdıklarım.

Misafirliğe giderken telefonla haber verme bir incelik ve davete icabet etme de bir sünnettir.

Şimdi yeri gelmişken Cuma günü de olması sebebiyle efendimizin birkaç hadisini paylaşacağım:

“Cömertlik, dalları dünyaya sarkan bir cennet ağacıdır. Kim ki o dallardan birine tutunursa onu cennete çeker. Cimrilik de dalları dünyaya sarkan bir cehennem ağacıdır. Kim ki onun bir dalına tutunursa o da onu cehenneme çeker.”

“Helal kazanç sahiplerine ruh rahatlığı, kalp feragatı ve hesap kolaylığı vardır. Allah yolundan çıkmış ve haram kazanç sahibi olanlara ise ruhi tedirginlik, kalp vesvesesi ve hesap ve azab şiddeti vardır.”

“Ümmetim, sıratı geçerken yağmur gibi cehenneme dökülür.”

“Aranızda kötü olanlar iki yüzlü olanlardır. Onlar birine bir yüzle diğerine başka bir yüzle gözükürler.”

Birkaç gün önce  Filiz Ablamlar (teyzemin kızı) İzmir’e giderken bize uğradılar. Onlar için annemin hazırladığı nefis yemeklerle gene midem bayram etti Herhalde İstanbul’a döndüğümde yemek yapmak başta olmak üzere bütün ev işleriyle başbaşa kalınca burda geçen günlerimi hasretle anacağım. En çokta annemin yemeklerini özleyeceğim.

 İnsanın annesinin evinden daha rahat edebildiği ve adına tatil denebilecek başka bir yer olduğuna inanmıyorum. En lüks otellerde kalıp açıkbüfe binbir çeşit yemeği önünüze koysalarda annenizin yaptığı yemeğin yerini tutar mı? Tutmaz. Neden mi tutmaz.Çünkü o yemeğin harcı babanın alın teriyle kazandığı helal parayla alınır. Anne elinden sevgiyle ve hiçbir aşçının yapamayacağı titizlikle, emekle, özenle çıkan yemek size sunulur.

İçine sevgi katılan her yemek bir başka tatlıdır. Hani eskilerin bir sözü var “Gönülsüz yapılan aş, ya karın ağrıtır ya baş”. Sevgiyle, özenle ve istekle yapılan yemekler ağızları tatlandırdığı gibi gönülleri de tatlandırır. Gerçekten de öyle değil midir? İsteksizce yaptığınız yemeklere bir bakın, bir de özenle,istekle, severek yaptığınız yemeklere bakın. Aynı lezzette olmazlar. Dedim ya bir tutam sevgi en güzel baharattır. Tabii istek ve özeni de unutmamak lazım.

Şimdi gelelim annemin menüsüne:

• Tarhana çorbası (et sulu)
• Arpacık soğanlı,etli nohut yemeği
• Zeytinyağlı taze fasulye
• Taze biber dolması
• Şehriyeli pirinç pilavı
• Haşlanmış tavuk
• Çoban salata
• Vişne kompostosu
• Karpuz
• Sakızlı muhallebi ( üzerinde iki kup dondurma eşliğinde )

Fırsat buldukça menüdekilerin tariflerini paylaşacağım. Ne dersiniz bugünlük bu kadar gevezelik yetmez mi

Kendinize ve sevdiklerinize iyi bakın. Hayat sandığımız kadar uzun değil, sevginizi yemeklerinize de katmayı ihmal etmeyin ki bir ömre dolu dolu yetsin.

Kalın sağlıcakla..

Evvelki gün amcamlar Caprice’ten sonra bize geldiler. Ender ablamı da alıp Yalvaç’a geçtiler. Salı günü Almanya’ya gitmek için yola çıkacaklar. Orda havalar serin ve de yağışlıymış. Hem memleketten ayrılma hem de hava değişimi oldukça etkiliyor olmalı.

Ben bile Aydın’dan annnemlerden ayrılıp İstanbul’a gittiğimde birkaç gün kendime gelemiyorum. Ülke değiştirmeyi düşünemiyorum ve burdan Hicran’cığıma, Sevval’ciğime ve tüm gurbette kalıp aillerine,memleketlerine özlem duyanlara tez zamanda kavuşmalar diliyorum.

Tarif yazmaya üşenir oldum. Hatta internete bile giremiyorum. Dün misafirlerimiz gitti. Bugün de üstümde bir ağırlık var. Sıcaklardan desem geldiğimiz zamana göre havalar daha iyi,eski sıcaklık kalmadı. En azından akşmaları serin oluyor. Dün İstanbul yağışlıymış.Umarım bizim evin pencereleri kapalıdır. Bakalım eve döndüğümde beni ne kadar iş bekliyor olacak.

Bu sene hem okul hem de Ramazan-ı Şerif aynı gün başlıyor: 1 Eylül.

1 Hafta öncesi temizliğe başlamalı. Alışveriş yapmalı. Şimdiden heyecanı sardı beni. Herhalde hepimizde bu ruh hali oluyor. Sanki aç kalacakmışız gibi, alışveriş yapma,eve erzak alma gereği,bir garip heyecan işte..Ah birde fiyatları fırlatmasalar.

Amcamlar geldiği akşamki sofra resmi ve dün sabah ki kahvaltı sofrası resimlerini paylaşmak istiyorum.

Akşam Yemeği Menüsü:

• Düğün Çorbası (yoğurtlu,pirinçli,nohutlu)
• Zeytinyağlı Fasulye
• Pirinç Pilavı
• Tavuk
• Etli Yaprak Sarma
• Çoban Salata
• Yoğurt
• Karpuz-Kavun

Bugünlük bu kadar..Daha sık yazabilmem dileğiyle:)