Bu sabah kızımın gözüne şurubu kaçtı,akşamda babası yedirirken yoğurdu  

Ceylin hanımın sabahları içmesi gereken iki şurubu var.Biri demir diğeri vitamin şurubu.İkisinden de birer ölçek..gelin görün ki şurupları Ceylin hanımdan çok kıyafetleri,yastığı,annesinin yatak örtüsü içiyor.

Özelikle elle müdahelede çok başarılı kızım.Ani bir atakla şurup kaşığına vuruyor etrafa saçılan  şurupla birlikte annesinin azmini kırmaya çalışıyor ve de aklınca zaman kazanıyor küçük hanım!

Sabah sabah annesinin sinirlerini yıpratmada güne mücadele dolu bir başlangıç yaptırmada üstüne yok

Küçük cadı 8 aylık halinle yaptığın bu yaramazlıklara,geceleri saat başı uyanmalarına,adın gibi Naz’lı oluşuna rağmen SENİ ÇOK SEVİYORUM BEBEĞİM.

Neyse artık gelelim tarife..

Ben barbunyaya bayılırım.Hatta en sevdiğim yemek diyebilirim.Aşık eden tarifler etklinliğine eşimin en sevdiği yemekle katılmak isterdim ama kendisinin en sevdiği yemek pirinç pilavı olduğu için basit kaçmasını istemedim Ha unutmadan etkinliğin ev sahibesi minik kuş burdan kendisine kolaylıklar diliyorum..http://kusunmutfagi.blogspot.com/

Madem etkinliğin adı aşık eden tarifler,tarife geçmeden önce güzel bir hadis-i şerif paylaşmak istiyorum.

“Allah erkeğin eşi ile muhabbet etmesinden memnun olur,bundan dolayı ikisine de sevap yazar.Ve rızıklarını artırır”

Hz.Muhammed

Malzemeler:

• 1 su bardağı kuru barbunya
• 1 orta boy patates
• 1 orta  boy havuç
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası  
• yarım çorba kaşığı biber salçası
• tuz
• zeytinyağı

Yapılışı:

• Bir su bardağı barbunya bir gece öncesinden suda ıslatılır.
• Suyu dökülüp, üstüne yeniden su eklenerek düdüklü tencerede 20 dakika kadar kaynatılır.
• Suyu  süzülüp,soğuk suya tutulur.
• Zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanlar kavrulur.
• Küçük küpler halinde doğranmış patates ve havuçlar ilave edilip kavrulur.
• Salçalar ilave edilip kavrulur.
• Barbunya eklenip birkaç kez karıştırılır.
• Yeterince kaynar su ilave edilir.
• Yemek piştiğinde tuzu ilave edilir.
• Servis yaparken maydanoz yapraklarıyla süslenir.
• Afiyetle yenir

Yeni tarif ve biraz muhabbet yaprak dökümünden sonra

Sevgilerimle..

Bugün öğleden sonra kalorifer peteklerinin gittikçe ılıklaştığını farkettim,geçenlerde de böyle olmuştu.Kombi bozuldu,servisi arandı,hop geri geldi kendiliğinden.Bugün de aynısı oldu.Geçen sene bir kere bile sorun çıkarmayan kombi bu sene 3 defa bozuldu.Bebek olmasa hadi neyse ama elektrik sobasıyla bu havalarda idare etmek gerçekten zor.

Allah ısınma problemi çeken herkese,musluğundan sıcak su akmayıp bulaşıkları soğuk su ile yıkayan tüm hanımlara yardım etsin.Amiiiiiinnn…

Bugün tarif falan paylaşmaya niyetim yoktu.Ceylin hanımın uyumasını fırsat bilip merak ettim siteme kaç kişi gelmiş diye bi bakayım dedim,şu an itibariyle bugün 149  kişi gelmiş.Parmaklarınıza sağlık efendim hoşgeldiniz sefalar getirdiniz.

Günlerdir dikkatimi çekiyor hergün 260-290 civarında ziyaretçim oluyor.Ne yalan söyleyeyim hoşuma da gitmiyor değil hani:)

Yorumlarıyla beni yalnız bırakmayan sevgili okurlarıma ayrıca teşekkür etmek istiyorum.İsimlerini tek tek zikretmeyeceğim onlar kendilerini biliyor

Arada bir kendilerini gösteren ve sessiz takipçilerden olduklarını söyleyen hanımların da daha sık yorumlarını bekliyorum.Duygu ve düşünceler paylaştıkça anlam kazanır ve çoğalır..

Bugün eşim eve geç gelecek..ben de bu akşam uzun zamandır kendimce bulduğum çeşitli bahanelerle yapmadığım bir şeyi yapıcam.Utanarak söylüyorum.Kitap okuyacağım.

Ay bugün yorgunum,aman çocuk ağladı,daha yemek yapmadım,aaa dizim başlamış..falan derken zaman akıp gidiyor.Eminim ki seneye bugünleri arayacağım.

Şimdi çalışmıyorum evdeyim ama seneye hatta seneye bile değil Haziran 15den sonra okula başlıyorum.Eylül 1 de maraton başlıyor:)

Geçen sene evlilik ve iş tecrübesi kazanmıştım bakalım bu sene çocuk evlilik ve iş nasıl olacak.Herhalde zamanı doğru planlayarak heryere herkese ve kendime yetebilirim

Bu arada yeni başlayacağım kitabı sizlerle paylaşayım.Uzun zamandır Sema Maraşlı’nın “Eşimin eşi yok” kitabını arıyor bulamıyordum.Eşim internetten almayı teklif etti olmaz dedim.İlla bulacaktım kitabı.

Eşim sağolsun başka bir kitabını bulmuş geçenlerde almış benim için.Adı “Eşim aşkım olsun”..”evliliği pekmez sandım yerim yerim bitmez sandım”diye de biliniyor.

Kitapla ilgili fikirlerimi sizlerle ilerleyen günlerde paylaşacağım.Sema hanımın tv den takip ettiğim kadarıyla öyküleri oldukça komik ve düşündürücü olabiliyor.

Neyse şimdi gelelim benim gene atmasyon tariflerimden birine:)

Daha önce maden suyu ile denediğim tarifi bu defa sütle denedim afiyetle de yedim:)

Malzemeler:

• 1 çay bardağı süt
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı salça
• 5 çorba kaşığı un
• 1 orta boy karnıbahar
• kızartmak için bol sıvıyağ

Yapılışı:

• Yumurtalar çırpılır,salça ile karıştırılır.
• Süt ilave edilip çırpılır.
• Un eklenerek karıştırılır.
• Haşlanan karnıbahar sosa batırılıp kızgın bol yağda kızartılır.
• Sarımsaklı yoğurtla birlikte afiyetle yenir.

Sevgilerimle..

 Bayat ekmekler #31 etkinliğine köfteden iskender tarifiyle katılıyorum. Hem köftenin içine hem de küp küp doğranarak serviste yoğurdun altına konularak bayat ekmekler değerlendirilir. Sunumu şık ve lezzetli bir yemek…

Etkinliğin ev sahibesi hale http://www.soframiz.com/

Malzemeler:

• 250 gr Kıyma

• 1 Su bardağı ufalanmış bayat ekmek yada galeta unu

• 5-6 Dal maydonoz

• 1 Çay kaşığı karabiber

• 1 Çay kaşığı kimyon

• 1 Çay kaşığı köfte harcı

• 1 Yumurta

• 2 Diş sarmısak(rendelenmiş)

• 1 Soğan rendesi

Sos için:

• 2 Domates

• 1 Tatlı kaşığı salça

• 2 diş sarmısak

• 2 Çorba kaşığı tereyağ

İskender için:

• Bayat ekmek

• 1 Kase yoğurt

Yapılışı:

• Kıyma, yumurta, ufalanmış ekmek içi, baharatlar, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğan ve sarımsak bir kaba konularak yoğrulur.

• Serçe parmak büyüklüğünde ince uzun köfteler yapılır.

• Önceden ısıtılmış 250◦ fırında iyice kızarıncaya kadar pişirilir.

• Bayat bir ekmek küp küp doğranarak köfteleri çıkardığımız fırına sürülür ve 5 dakika kıtırlaşana kadar bekletilir.

• Tereyağı, küçük küpler halinde doğranmış domates, salça ve sarımsak bir tavaya konulur ve iyice kavrulur. Biraz sıcak su ilave edilerek orta yoğunlukta bir sos elde edilir.

• Servis için tabağın içine kıtır ekmekler konulur. Üstüne çırpma teli ile çırpılmış taze yoğurt dökülür. Üstüne köfteler dizilir. Onun üstüne de sos dökülür.

• Arzuya göre kenarlara yada üste birkaç dal maydanoz konularak süslenir.

Sevgiyle yiyin…

Cumartesi yapılan fakat yayınlanma sırasını nişastalı kalp kurabiyelere kaptıran pidelerde bugün sıra..Geçen seneki tariflerimi inceleyenler varsa “kaşarlı karadeniz pidesi” tarifimi görmüşlerdir.O tarifle 4-5 pide çıkıyor,daha fazla olması için ölçülerle biraz oynayarak bu pideleri keşfettim.İsteyen orjinal haliyle de tarifi deneyebilir.

Malzemeler: 

• 5 su bardağı un
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• yarım çorba kaşığı tuz
• ılık su

Kıymalı harcın malzemeleri ve hazırlanışını “kıymalı pide” tarifinde vermiştim.

Peynirli harç için:

• Rendelenmiş beyaz peynir
• domates
• istenirse biber

Yapılışı:

• Unu eleyip,ortasını havuz şeklinde açıyoruz.
• Süt ile erittiğimiz mayayı,sıvıyağı havuzun içine döküyoruz.
• Unun üstüne toz şeker ve tuzu gezdiriyoruz.
• Havuzun ortasından başlayarak dışa doğru hamuru ılık su ilavesi ile yoğuruyoruz.
• Kulak memesi kıvamına gelen hamurun üstüne bir bez örterek ılık bir ortamda 1 saat dinlendiriyoruz.
• Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp 15 dakika daha dinlendiriyoruz.
• İnce açtığımız hamurun içine harçtan koyup kenarlarını 1 parmak içe kapatıyoruz.
• Kenarlarına 1 yumurta+yarım çay bardağı ayran karşımından sürüyoruz.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.
• Üstleri kızarmaya başlayınca çıkarıp servis yapıyoruz.
• Afiyetle..

Aşağıdaki resimdeki pideleri kalan iki hamuru ikiye bölüp böyle pizza şekli vererek yaptım.