Şub 28

img_1462.JPG

Çok güzel iki tarifle kaldığımız yerden devam ediyoruz.İlki etli krep bohçası..ismi bulmada fazla zorlanmadım,çünkü kreplerin ortasına et sote konup bohça şeklinde kapatılıp bağlanıyor.Herhalde en uygun isim buydu:)Sevgili Ayşegülün sitesinde gördüğümden beri krepli bir tarif yapmak aklımdaydı.Bugün eşimin geçen ay getirdiği yemek dergisini sonrada elimdeki iki kitabı karıştırdım.Oktay ustanın tavuklu krepli tarifinden krepi ve sunuş şeklini gözüme kestirdim ve daldım mutfağa..

Bakalım neler kullandım nasıl yaptım:)

Malzemeler:

  • 200-250gr kadar kuşbaşı et
  • 1 küçük kuru soğan
  • 1 domates
  • 1 sivri biber
  • karabiber
  • tuz

Krep için:

  • 2 su bardağı un
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 yumurta
  • taze soğan dalları

Yapılışı:

  • Kuşbaşıları (tantunidekiler gibi) minik minik doğruyoruz.
  • Teflon tavada etler suyunu bırakıp çekinceye kadar kavuruyoruz.
  • Sıvıyağ ilave edip birkaç dakika daha kavuruyoruz.
  • Önce yemeklik doğranmış soğanları ekleyip pembeleştiriyoruz.
  • İnce doğranmış biberi ekleyip sarartıyoruz.
  • Küp doğranmış domatesleri ekliyoruz.
  • Domatesler suyunu çektiğinde tuz ve karabiber ekleyip altını kapatıyoruz.

Krep:

  • Yumurtalar ve sütü çırpma teliyle çırpıyoruz.
  • Unu azar azar ekleyip tuzu da ilave ederek çırpıyoruz.
  • Çorba kepçesi ile ısınmış olan teflon tavaya döküp,kenarlara doğru yaydırıyoruz.
  • Bir yüzü piştikten sonra hoplatıp diğer yüzünü pişiriyoruz.
  • Pişen kreplerin ortasına et soteden koyup bohça şeklinde kenarlarını bir araya getiriyoruz.
  • Kaynar suya attığımız taze soğan dalları ile bohçamızı bağlıyoruz.
  • Fırın tepsisi üzerine aldığımız kreplerin üzerine kaşar rendesi serpiyoruz.
  • 170 derece fırında 5 dakika bekletiyoruz.
  • Sıcak servis yapıyoruz.

Diğer tarifi sizlerle yarın paylaşacağım. Şimdilik hoşçakalın…



Etli Krep Bohçası yazısına  ”8 Yorum Yapılmış “

  1. Sevval ne demiş:

    Hayirli Cumalar,
    Ellerinize saglik nefis olmuslar (baktimki daha bu saat olmus kimse yorum yazmamis bu site yorumsuz kalamaz dedim:).
    sevgilerimle Sevval,

  2. Zerrin ne demiş:

    Merhaba siteniz ilik ziyaretin güzel tarifleriniz var ellerinize sağlık…

  3. Nuran Selek ne demiş:

    Hayırlı Cumalar diyeyim bende. Baban senin bu sitedeki yemek resimlerini görünce beni sıkıştırıyor. Ben Üvey miyim diye :-) ) Ellerine sağlık güzel olmuşlar. Bunları yaparken Torunumu ihmal edersen seni hasret koyar alırgelirim. Allaha emanet olun.

  4. Hacer(gulos) ne demiş:

    MErhaba ,
    krepli börekler çok güzel oluyor.Köşklerin birinde krepli kıymalı börek yemiştim.etrafında galetaunu vardı ve kızartılmıştı.Biraz ağırdı ama çok lezzetliydi.
    Sevgilerimle…

  5. tadına doyamadım-dilek ne demiş:

    Hayırlı cumalar canım
    krep bohçalar harika görünüyor.Ellerine sağlık
    mutlu haftasonları

    sevgiyle kal

  6. ayse pamuk ne demiş:

    Etli krep bohçasını bende yapıyorum eşim ve ben çok seviyoruz ellerine sağlık

  7. tugba ne demiş:

    Anneciğim merak etme,Ceylin için yemek yapmayı ihmal ederim ama yemek yapmak için Ceylin’i ihmal ettiğim pek olmuyor.Bu arada torununu keşke biraz alsanda bende tatil yapsam:)

    Sevvalcim,çok haklısın böyle bir sitenin yorumsuz bırakılması site sahibine haksızlık değil mi :)

    Zerrincim,ben senin sitene çok önceden gelmiş ve yorum yazmıştım,sen beni yeni buldun demekki :)

    Hacercim bahsettiğin böreği mi yapsam yoksa böyle soteyle mi yapsam diye düşündüm ve bunda karar kıldım.Hafif bir yemek oluyor.Bu arada köşk hangi köşk :)

    Dilekcim sağol,size de mutlu haftasonları..gerçi bizimkiler bugünde geç çıktılar,haftasonu tatiline gene geç giriyoruz değilmi canım :)

    Ayşecim,gerçekten güzel bir yemek,biz yeni keşfettik :)

    sevgiler..

  8. hunerlieller ne demiş:

    selam..çok güzel bir tatlı olmuş..elinize saglık.sevgiler.

Yorum Yazın